Perché le volpi in Giappone sono venerate?
Con uno sguardo verso il Sol Levante, molto spesso ci siamo trovati di fronte alle figure delle volpi: in film, in illustrazioni e anche nei manga, questi graziosi animaletti accompagnano molte [...]
Takeshi’s Castle: dopo vent’anni, ritornano i nuovi episodi in TV
Ritorna in tv Takeshi’s Castle, il noto game-show televisivo che ha fatto la prima comparsa in Giappone nel 1986, trasmesso in Italia da Mai dire Banzai. Takeshi Kitano è un regista di fama [...]
Aonori: l’ingrediente giapponese da aggiungere sulle pietanze
Con la grande diffusione della cucina giapponese in Occidente, in special modo con i ristoranti giapponesi a Napoli, quasi tutti conoscono l’alga nori utilizzata nella preparazione di sushi. [...]
Manga giapponesi: storia e origine
Divenuto con gli anni uno dei settori principali dell’economia giapponese, i manga sono conosciuti in tutto il mondo: di ogni genere e di diverso stile, riescono ad appagare ogni esigenza. Qual è [...]
L’aburaage nella cucina giapponese: cos’è e come si usa
Grazie alla lunga tradizione che avvolge la cucina giapponese, gli ingredienti e gli alimenti utilizzati sono svariati e noi occidentali siamo sempre più curiosi di scoprirne ogni dettaglio. Uno [...]
Chi erano i samurai giapponesi?
Esistono molte storie e molti film in cui si raccontano le eroiche gesta dei samurai giapponesi: dalla morale alta e dalla fedeltà assoluta, il misterioso mondo di questi guerrieri orientali [...]
Beni shoga: alla scoperta degli alimenti giapponesi
Il beni shoga è una particolare tipologia di zenzero dal colore rosso molto intenso, utilizzato principalmente per la preparazione di tsukemono, i tipici sott’aceti della cucina giapponese. Il [...]
Pasta per perdere peso: dal Giappone, gli shirataki di konjac
Il konjac è una radice benefica di origine giapponese, comunemente usata in quanto molto nutriente e con poco apporto di calorie. Utilizzata ormai da oltre 2000 anni nelle zone asiatiche sia come [...]
Nelle scuole giapponesi sono gli studenti a pulire le aule: perché?
La pulizia nelle scuole giapponesi avviene in modo del tutto naturale e fluido: sono gli studenti che riordinano e puliscono le proprie aule. Questo tipo di attività è efficace per [...]
Anko: la dolce marmellata giapponese di fagioli
L’anko è una famosissima e dolcissima marmellata giapponese ottenuta dai fagioli azuki. Si, proprio dai fagioli. Il sapore dei fagioli azuki, molto diffusi in Asia, è dolciastro e dunque si [...]
